Комментарии
-
Книжковий форум на колесах
18.03.2024 22:43 -
Книжковий форум на колесах
18.03.2024 19:06Можно приготовить вкусный ягодный смузи из замороженных ягод и йогурта, с фруктовым соком или молоком ... -
Різдвяні книжкові історії
22.12.2023 13:03Щасливого Різдва з книгою, любі читайлики! -
Світ різдвяних прикрас
20.12.2023 12:53Всім щасливого Різдва! -
Фаган Языков
16.11.2023 13:18Фаган Легенда!!! -
Творчі роботи з бісеру
03.11.2023 14:28Щиро дякуємо нашій майстрині за чудові творчі роботи! -
Повертайтесь додому живими!
09.10.2023 13:54Сподіваємось, що ваші листівки зігріють серця наших захисників і захисниць -
Україно! Ти для мене – диво!
07.07.2023 10:43Дякуємо нашим талановитим маленьким учасникам бібліотечного заходу. -
Книга віршів «Крихітки пам’яті»
10.04.2023 12:00Вітаємо нашого поета, який перебуває на Львівщині. Бажаємо Михайлу творчої наснаги та літературного натхнення. -
Куклы БЛАЙЗ
05.04.2023 10:57Ляльки блайз чудові. Колись у дитинстві була лялька Галя. В неї обертались очі і вона плакала ... -
Єднаймо душі словом Кобзаря
23.03.2023 11:47Дякуємо учасникам обласного заходу. -
Вірш Т.Г Шевченка "Реве та стогне Дніпр широкий"
06.03.2023 13:48Нажаль, Сашко із сім'єю зараз перебуває у м. Фастові. Але він завжди приймає активну участь у ... -
Любіть рідну мову
03.03.2023 09:47Костянтинівська ЦМПБ дякує юному читачу за участь в обласному заході. Вітаємо Олександра з отриманням ... -
Зимова мережка
23.12.2022 11:55Львівщина стала прихистком для нашої талановитої зeмлячки Людмили Кожушко. Адаптуватись до нових умов ... -
Незламні борці за незалежність
12.10.2022 13:08Наші діти дуже талановиті. Дякуємо їм за участь у заходах в цей важкий час. Бажаємо Миру, злагоди ... -
Новий сезон - 2022 (блузка)
05.10.2022 10:13Людмила Василівна евакуювалася на Львівщину, але продовжує чарувати своїми тврчими роботами. Дякуємо ... -
Королева літніх ягід
07.07.2022 12:12Ах, літо, літо! -
Светлая память светлому человеку
14.02.2022 09:17Спасибо за теплые и добрые слова о Светлане Федоровне. Светлая память светлой души человеку. -
Светлая память светлому человеку
13.02.2022 12:40Я лично не была знакома со Светланой Федоровной. но на протяжении многих лет с теплотой относились ... -
Запрошуємо на зустріч з Людмилою Охріменко
10.02.2022 17:03Зустріч з письменницею відбулась у бібліотеці у 2018 році в рамках Літературно-мис тецького фестивалю ...
Наиболее читаемые
Syndication
My BlogФорма входа
Краеведческая кулинария
Дорогие друзья!
Начиная с 2014 года, мы предлагаем вам ознакомиться с новой созданной нами подборкой рецептов донбасской кухни - разделом под названием "Краеведческая кулинария". Да-да, и кулинария тоже вполне может быть краеведческой, а значит - уникальной, неповторимой, своеобразной!
Кстати, не зря ведь в последнее время в мире очень бурными темпами развивается и стремительно входит в моду так называемый "гастрономический туризм", когда турист специально приезжает в другую страну, чтобы отведать ее национальные блюда, ведь наша пища - тоже часть народной культуры, притом - одна из самых ярких и запоминающихся!
Кстати, знаете ли вы, что довольно успешно принимает участие в развитии "гастрономического туризма" наш родной Донбасс?
Вот мы и попытались для начала разыскать в Интернете некоторые из кулинарных рецептов, в названии которых есть слова "по-донецки" или "по-донбасски". (Кстати, приглашаем вас подключиться к благородному и полезному делу составления коллекции "фирменных" донбасских блюд, а возможно, и практического их приготовления, и даже - внимание, историки-краеведы! - серьезного анализа донецкой кухни с научной, так сказать, точки зрения! Согласны?)
А еще, было бы интересно узнать, существуют ли на свете блюда "по-константиновски"? Или в нашем городе до сих пор идет "игра в одни ворота" - то есть, только константиновцы знакомятся с европейской и прочими кухнями мира, а вот о наших кулинарных достижениях никто и не подозревает?
Итак... В добрый путь по вкусным и полезным рецептам донбасской кухни!
Помидоры по-донецки
Помидоры по-донецки
|
Юшка гороховая "Мариупольская"
Гороховая юшка с салом, петрушкой, морковью и луком «Мариупольская» Ингредиенты: 1 стакан гороха |
Чебуреки по-константиновски
Чебуреки по-константиновски Чебуреки получаются очень вкусными. Тесто мягкое и хрустящее, а начинка сочная. Ингредиенты: |
Сиченики "Горловские"
Сиченики из вареных яиц "Горловские" Ингредиенты: 4 сваренных вкрутую яйца |
Сиченики "Краматорские"
Сиченики из печени с салом «Краматорские» Ингредиенты: 400 г говяжьей печени |
Сиченики рыбные "Кальмиусские"
Заливные рыбные сиченики "Кальмиусские" Ингредиенты: 700 - 800 г рыбы плотной консистенции |
Галушки "Константиновские"
Творожные галушки с манной крупой "Константиновские" Ингредиенты: 1 кг творога |
Картофельные вареники "Донбасские"
Картофельные вареники с мясом «Донбасские» Ингредиенты: 600 г картофеля |
Вареники "Амвросиевские"
Вареники со сливами «Амвросиевские» Ингредиенты: 2 стакана муки |
Вареники "Макеевские"
Вареники с печенью и гречневой кашей «Макеевские» Ингредиенты: 3 стакана муки Для начинки: |
Пирог мариупольских греков
Пирог с тыквой и куриными сердечками (по мотивам рецепта донецких греков)
Понадобится: |
Суп из осетрины по-донбасски
Для приготовления супа нам нужно: 1, 5 кг осетровой головы, 1 кг осетрины, 150 г лука, 2 ст. ложки риса, 300 г помидоров, 2 желтка, соль, лавровый лист, укроп, 10 горошин черного и примерно сколько же душистого перца, сметана.
|
Курица по-донецки
Курица по-донецки
|
Сало по-донбасски
Сало по-донбасски Украинский деликатес! Без него у нас не проходит ни одни праздник. Мы приготовим сало по-донбасски. Рецепт очень прост н доступен. Свиное сало нужно обязательно покупать на рынке, чтобы оно было свежее. Специи к нему у нас продаются тоже на рынке, так и называются «для сала». Аромат этого блюда заманивает всех гостей в дом. Сало — это первый продукт на столе. |
Окрошка донбасская
Окрошка донбасская У нас ни один весенний праздник не обходится без окрошки. Рецепт простой. Нам понадобится: картошка и яйца (отварить), колбаса или ветчина или мясо, свежие огурцы, зелёный лук, сметана, а дальше кому как больше нравится - квас, сыворотка или как у меня - кипячённая вода с лимонной кислотой и солью.
|
Подробнее...