Комментарии
-
Светлая память светлому человеку
14.02.2022 09:17 -
Светлая память светлому человеку
13.02.2022 12:40Я лично не была знакома со Светланой Федоровной. но на протяжении многих лет с теплотой относились ... -
Запрошуємо на зустріч з Людмилою Охріменко
10.02.2022 17:03Зустріч з письменницею відбулась у бібліотеці у 2018 році в рамках Літературно-мис тецького фестивалю ... -
Аврора та інші принцеси
21.01.2022 11:39Для дітей, підлітків та дорослих - нові книжки на різні смаки. Запрошуємо до читання сучасних українських ... -
Календар 2022 "Відчуй Донеччину на смак"
05.01.2022 15:39Цікаво, які вони - смачні традиції Донеччини? -
Граємо та відпочиваємо. Де? У БІБЛІОТЕЦІ!
29.12.2021 17:03Цікаве та змістовне дозвілля всім гарантовано. Головне - БЕЗПЕЧНЕ для Вас і Ваших дітей! -
Громада читає
16.12.2021 13:48Взагалі цікаво, що читає наша громада????? -
Адвент календар "Новий рік 2022" бібліотечний
03.12.2021 11:38Якщо кожного дня виконувати цікаві завдання, час до свят мине скоріше)))) -
Студія малювання відкрита для всіх
25.10.2021 13:55Анна Корнієнко - талановита керівниця майстер-класів з малювання для дітей та дорослих. Навчаємось ... -
Осінній інтенсив з часів та лексики «Level up» від Гончаренко центр.Online
25.10.2021 13:53Вивчаємо англійську разом з бібліотекою!!! Тетяна Любошенко - краща молода викладачка англійської ... -
Осіння симфонія троянд у Костянтинівці
20.10.2021 17:17Трояндовий рай -
Творчі роботи в стилі бохо
21.09.2021 16:52Вільний стиль вільної людини :-) -
Більше, ніж просто творчість: краса вишивки Костянтинівської майстрині Людмили Василівни Кожушко
16.04.2021 10:53Талановита, професійна майстриня Людмила Василівна. Бажаємо їй здоров'я та творчої наснаги. -
5-й Літературно-мистецький фестиваль "Кальміюс" онлайн
07.04.2021 13:10Тож зустрічаємось та спілкуємось з письменниками ОНЛАЙН. Олексій Чупа, Віталій Запека та Василь ... -
День їстівної книги
01.04.2021 15:09Які смачні і корисні книжки!:-) -
Виставка-продаж біжутерії у бібліотеці
19.03.2021 10:17Несподівано для бібліотеки!!! Асоціації з книжковими виставками. А тут - біжутерія та каміння. -
Фіалковий бум у бібліотеці
16.03.2021 11:59Квітковий рай у бібліотеці відбудеться протягом тижня! -
Ёжики (2)
24.02.2021 17:22Солнышко ежовое))))) -
І вчулося у тиші ночі
24.02.2021 17:11Хочу побажати всім матусям: Краси, насолоди І вічної вроди! Від Бога – здоров’я, Сил – від природи! Тепла ... -
Книжковий форум на колесах
16.02.2021 00:33дорожите любовью люди
Наиболее читаемые
Syndication

Форма входа
Краеведческая кулинария
Дорогие друзья!
Начиная с 2014 года, мы предлагаем вам ознакомиться с новой созданной нами подборкой рецептов донбасской кухни - разделом под названием "Краеведческая кулинария". Да-да, и кулинария тоже вполне может быть краеведческой, а значит - уникальной, неповторимой, своеобразной!
Кстати, не зря ведь в последнее время в мире очень бурными темпами развивается и стремительно входит в моду так называемый "гастрономический туризм", когда турист специально приезжает в другую страну, чтобы отведать ее национальные блюда, ведь наша пища - тоже часть народной культуры, притом - одна из самых ярких и запоминающихся!
Кстати, знаете ли вы, что довольно успешно принимает участие в развитии "гастрономического туризма" наш родной Донбасс?
Вот мы и попытались для начала разыскать в Интернете некоторые из кулинарных рецептов, в названии которых есть слова "по-донецки" или "по-донбасски". (Кстати, приглашаем вас подключиться к благородному и полезному делу составления коллекции "фирменных" донбасских блюд, а возможно, и практического их приготовления, и даже - внимание, историки-краеведы! - серьезного анализа донецкой кухни с научной, так сказать, точки зрения! Согласны?)
А еще, было бы интересно узнать, существуют ли на свете блюда "по-константиновски"? Или в нашем городе до сих пор идет "игра в одни ворота" - то есть, только константиновцы знакомятся с европейской и прочими кухнями мира, а вот о наших кулинарных достижениях никто и не подозревает?
Итак... В добрый путь по вкусным и полезным рецептам донбасской кухни!
Помидоры по-донецки
Помидоры по-донецки
|
Юшка гороховая "Мариупольская"
Гороховая юшка с салом, петрушкой, морковью и луком «Мариупольская» Ингредиенты: 1 стакан гороха |
Чебуреки по-константиновски
Чебуреки по-константиновски Чебуреки получаются очень вкусными. Тесто мягкое и хрустящее, а начинка сочная. Ингредиенты: |
Сиченики "Горловские"
Сиченики из вареных яиц "Горловские" Ингредиенты: 4 сваренных вкрутую яйца |
Сиченики "Краматорские"
Сиченики из печени с салом «Краматорские» Ингредиенты: 400 г говяжьей печени |
Сиченики рыбные "Кальмиусские"
Заливные рыбные сиченики "Кальмиусские" Ингредиенты: 700 - 800 г рыбы плотной консистенции |
Галушки "Константиновские"
Творожные галушки с манной крупой "Константиновские" Ингредиенты: 1 кг творога |
Картофельные вареники "Донбасские"
Картофельные вареники с мясом «Донбасские» Ингредиенты: 600 г картофеля |
Вареники "Амвросиевские"
Вареники со сливами «Амвросиевские» Ингредиенты: 2 стакана муки |
Вареники "Макеевские"
Вареники с печенью и гречневой кашей «Макеевские» Ингредиенты: 3 стакана муки Для начинки: |
Пирог мариупольских греков
Пирог с тыквой и куриными сердечками (по мотивам рецепта донецких греков)
Понадобится: |
Суп из осетрины по-донбасски
Для приготовления супа нам нужно: 1, 5 кг осетровой головы, 1 кг осетрины, 150 г лука, 2 ст. ложки риса, 300 г помидоров, 2 желтка, соль, лавровый лист, укроп, 10 горошин черного и примерно сколько же душистого перца, сметана.
|
Курица по-донецки
Курица по-донецки
|
Сало по-донбасски
Сало по-донбасски Украинский деликатес! Без него у нас не проходит ни одни праздник. Мы приготовим сало по-донбасски. Рецепт очень прост н доступен. Свиное сало нужно обязательно покупать на рынке, чтобы оно было свежее. Специи к нему у нас продаются тоже на рынке, так и называются «для сала». Аромат этого блюда заманивает всех гостей в дом. Сало — это первый продукт на столе. |
Окрошка донбасская
Окрошка донбасская У нас ни один весенний праздник не обходится без окрошки. Рецепт простой. Нам понадобится: картошка и яйца (отварить), колбаса или ветчина или мясо, свежие огурцы, зелёный лук, сметана, а дальше кому как больше нравится - квас, сыворотка или как у меня - кипячённая вода с лимонной кислотой и солью.
|
Подробнее...