Комментарии
-
Куклы БЛАЙЗ
21.11.2024 19:10 -
Куклы БЛАЙЗ
21.11.2024 18:19кракен ссылка тор - кракен маркет, кракен сайт -
Куклы БЛАЙЗ
21.11.2024 14:48услуги адвоката в москве -
Суп из осетрины по-донбасски
20.11.2024 16:04Предлагаем вам высококачествен ный тротуарный бордюр – идеальное решение для обрамления дорожек ... -
Суп из осетрины по-донбасски
20.11.2024 15:44Сопровождение мужчин — это особая услуга, которая может включать в себя как деловые, так и личные ... -
Куклы БЛАЙЗ
20.11.2024 13:58официальное зеркало кракен - официальное зеркало кракен, кракен тор -
Суп из осетрины по-донбасски
19.11.2024 16:17Качественный асфальт выдерживает любые погодные условия и нагрузки, что делает его идеальным для ... -
Листівка "З Днем знань!"
04.09.2024 10:53Вітаємо учнів, вчителів та батьків з новим навчальним роком! -
Паперова іграшка-антистрес своїми руками
03.06.2024 10:06Діти та дорослі отримали масу задоволення! Канікули з бібліотекою стартували! -
Пригощайся дитинством!
30.05.2024 14:16Яке солодке відео!!!!! Одразу відчуваєш смак морозива..... -
Мистецтво і творчість у власних руках
30.05.2024 10:40Дякуємо пані Галині за творчі роботи, подаровані бібліотеці. -
Книга-новинка від юного автора – земляка Семена Кравченко
27.05.2024 14:31Діти Костянтинівки дуже талановиті! Вітаємо першого юного автора книги! -
Знайомтесь: лімерик!
14.05.2024 12:40Пишемо разом вірші-лімерики! -
Обласний вернісаж портретів «Листівка для мами»
29.04.2024 11:29Любі читайлики, долучайтеся до участі у вернісажі портретів «Листівка для мами». Привітайте рідних ... -
Я - МАЙБУТНЄ ДОНЕЧЧИНИ
16.04.2024 10:32Друзі! Запрошуємо до участі у КОНКУРСІ! -
В книжечку на згадку зробимо закладку
01.04.2024 14:40Вмілі ручки в бібліотеці!:-) -
День веселого читання, або Поезія гарного настрою
29.03.2024 14:02Веселі книги для гарного настрою! Бібліотерапія в дії))) -
В’язані гачком квіти
20.03.2024 14:09Весняний настрій! Весняні жіночі прикраси! Респект чудовій майстрині і фахівчині пані Аллі! -
Різдвяні книжкові історії
22.12.2023 13:03Щасливого Різдва з книгою, любі читайлики! -
Світ різдвяних прикрас
20.12.2023 12:53Всім щасливого Різдва!
Наиболее читаемые
Syndication
My Blog
Форма входа
Вареники "Макеевские"
- Подробности
- Категория: Краеведческая кулинария
- Опубликовано 24.05.2014 10:17
Вареники с печенью и гречневой кашей «Макеевские»
Ингредиенты:
3 стакана муки
1 яйцо
1 стакан воды
1 стакан молока
1 ч. ложка соли
Для начинки:
800 г говяжьей печени
1 стакан гречневой крупы
1 - 2 луковицы
100 г сливочного масла
перец и соль - по вкусу
Муку просейте, вбейте яйцо, посолите и, постепенно добавляя разведенное водой молоко, вымесите пластичное и не слишком крутое тесто. Тщательно вымешанное тесто оставьте на 30 минут, накрыв марлей или легким полотенцем, при комнатной температуре.
Тесто раскатайте тонким пластом, разрежьте в длину полосками шириной 6 см, затем полосы разрежьте поперек, чтобы получились квадратные кусочки теста. На каждый положите 1 ч. ложку начинки, края теста смажьте взбитым яйцом, сложите треугольником и защипните края.
Опустите вареники по одному в кипящую подсоленную воду. Соль положите из расчета 1 ч. ложка на 3 стакана воды. Через 8 - 10 минут готовые всплывшие на поверхность вареники извлеките шумовкой.
Для начинки печень очистите от пленок, нарежьте кусочками и обжарьте, пока внутри не исчезнет краснота. Сварите рассыпчатую гречневую кашу (на одну часть крупы возьмите 2 части воды). Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Печень и лук пропустите через мясорубку и смешайте с гречневой кашей. Смесь посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Подробнее...