Комментарии
-
Книжковий форум на колесах
31.07.2025 02:35 -
Книжковий форум на колесах
30.07.2025 20:50Покупка дипломов ВУЗов по всей Украине — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи ... -
Книжковий форум на колесах
30.07.2025 15:07мостбет мостбет -
Книжковий форум на колесах
30.07.2025 13:56мостбет мостбет -
Книжковий форум на колесах
28.07.2025 14:12мостбет мостбет -
Книжковий форум на колесах
27.07.2025 18:38Мы предлагаем оформление дипломов ВУЗов В киеве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной ... -
Книжковий форум на колесах
27.07.2025 18:18Покупка дипломов ВУЗов В киеве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи ... -
Книжковий форум на колесах
27.07.2025 18:05Оформиление дипломов ВУЗов В киеве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи ... -
Книжковий форум на колесах
27.07.2025 16:15осушение котлованов осушение котлованов . -
Книжковий форум на колесах
27.07.2025 07:261вин 1вин -
Куклы БЛАЙЗ
27.07.2025 03:59где скины дота 2 - скины оверплюс, сколько героев в дота 2 -
Книжковий форум на колесах
26.07.2025 21:041вин 1вин -
Книжковий форум на колесах
25.07.2025 14:231вин 1вин -
Суп из осетрины по-донбасски
25.07.2025 09:57Хотите подчеркнуть индивидуальност ь? Мы создадим для вас футболку с принтом на заказ, которая будет ... -
Книжковий форум на колесах
24.07.2025 22:16мостбет мостбет -
Книжковий форум на колесах
24.07.2025 15:28Оформиление дипломов ВУЗов В киеве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи ... -
Книжковий форум на колесах
24.07.2025 10:46Мы предлагаем оформление дипломов ВУЗов В киеве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной ... -
Книжковий форум на колесах
24.07.2025 01:33ИИ и улучшение личной продуктивности ИИ помогает нам справляться с задачами быстрее и эффективнее. -
Книжковий форум на колесах
23.07.2025 12:13мостбет войти в личный кабинет мостбет войти в личный кабинет -
Книжковий форум на колесах
22.07.2025 07:03топ мач вин топ мач вин
Наиболее читаемые
Syndication
My Blog
Форма входа
Котлеты по-донбасски
- Подробности
- Категория: Краеведческая кулинария
- Опубликовано 07.12.2013 15:50
Котлеты по-донбасски
Большую роль в этих котлетах играют сухари. Донбасские котлеты готовятся из свежего белого батона, и их должно быть много.
Ингредиенты:
• Сухари — 300 граммов (с одного белого батона)
• Свинина — 500 граммов
• Говядина — 500 граммов
• Яйцо — 4 штуки
• Лук — 3-4 штук
• Масло сливочное — 200 граммов
• Масло растительное — по вкусу (для жарки)
• Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Сухари. Свежий батон белого хлеба разделить на 8 частей и поджарить в духовке до золотистого цвета. Остудить и хорошо измельчить.
Свинину и говядину прокручиваем через мясорубку. Туда добавить 2 яйца, лук и соль, перец. Разделить фарш на 12-14 кусочков. Формируем из них лепешки. Сливочное масло разделить на количество котлет, примерно по 15 г размером, и немного подморозить их в холодильнике.
Каждый кусочек масла обвалять в муке. На лепешку кладем кусочек масла и заправляем внутрь, придавая ей форму котлеты. Теперь панировка котлет. Котлету обмакнуть в яйца, панировать в сухарях, еще раз обмакнуть в яйцах, и еще раз панировать в сухарях. Теперь готовые полуфабрикаты котлет на несколько минут поставить в морозильник.
Налить в глубокую сковородку растительное масло с расчетом, чтобы котлеты погрузились в него больше чем наполовину. В меру раскалить и жарить в нем котлеты. Чтобы получилась красивая корочка на котлетах, переворачиваем несколько раз их через каждую минуту. В итоге должны получиться котлеты с золотистым аппетитным цветом и необыкновенного вкуса.
http://povar.ru/recipes/kotlety_po-donbasski-7558.html
Подробнее...