Комментарии
-
Книжковий форум на колесах
30.06.2022 09:39 -
Концертне привітання "Нам 45"
29.06.2022 08:29Здравствуйте, Мы рекламная площадка и финансовый маркетплейс мойкредит.рф - можем разместить рекламу ... -
Виктория Журавлева
29.06.2022 06:55Сканы, документы для БК (букмекерских контор) - Международные букмекерские конторы отзывы, Фэнтэзи ... -
Виктория Журавлева
29.06.2022 06:16химические города россии - химические промышленные предприятия россии, производители автохимии в ... -
Книжковий форум на колесах
28.06.2022 12:55Ключевую роль в оформлении интерьера играет бюджет отводимый заказчиком на строительные и отделочные ... -
Книжковий форум на колесах
28.06.2022 10:00Ш§Щ„ШЁЩ†Щ€Щѓ-ШЁ Ш±ЩЉЩ†Ш§-Ш§Щ„Щ… ШЄШґШЇШЇЩЉЩ†-Ш§ Щ„Ш§ШЁШ§ШЩЉШ©- Ш§Щ„ШШ±Ш© -
Книжковий форум на колесах
27.06.2022 15:55беременные секс чат - большие сиськи, сквирт онлайн -
Книжковий форум на колесах
24.06.2022 13:20Көңілді + пост үшін _______________ __ СЃУ™Р№РєРµСЃС‚С –кті анықтау - Р±СѓРєРјРµРєРµС ЂР»С–Рє ... -
Книжковий форум на колесах
24.06.2022 12:05Из последних новостей шоу бизнеса узнал, что: Знаменитости из России Лобода и Константин Меладзе ... -
Книжковий форум на колесах
23.06.2022 07:18продажа чеков на стройматериалы - отчитаться кассовыми чеками, продажа чеков на товар -
Книжковий форум на колесах
23.06.2022 03:26Из последних новостей шоу бизнеса узнал, что: Знаменитости из России Лобода и Константин Меладзе ... -
Светлая память светлому человеку
14.02.2022 09:17Спасибо за теплые и добрые слова о Светлане Федоровне. Светлая память светлой души человеку. -
Светлая память светлому человеку
13.02.2022 12:40Я лично не была знакома со Светланой Федоровной. но на протяжении многих лет с теплотой относились ... -
Запрошуємо на зустріч з Людмилою Охріменко
10.02.2022 17:03Зустріч з письменницею відбулась у бібліотеці у 2018 році в рамках Літературно-мис тецького фестивалю ... -
Аврора та інші принцеси
21.01.2022 11:39Для дітей, підлітків та дорослих - нові книжки на різні смаки. Запрошуємо до читання сучасних українських ... -
Календар 2022 "Відчуй Донеччину на смак"
05.01.2022 15:39Цікаво, які вони - смачні традиції Донеччини? -
Граємо та відпочиваємо. Де? У БІБЛІОТЕЦІ!
29.12.2021 17:03Цікаве та змістовне дозвілля всім гарантовано. Головне - БЕЗПЕЧНЕ для Вас і Ваших дітей! -
Громада читає
16.12.2021 13:48Взагалі цікаво, що читає наша громада????? -
Адвент календар "Новий рік 2022" бібліотечний
03.12.2021 11:38Якщо кожного дня виконувати цікаві завдання, час до свят мине скоріше)))) -
Студія малювання відкрита для всіх
25.10.2021 13:55Анна Корнієнко - талановита керівниця майстер-класів з малювання для дітей та дорослих. Навчаємось ...
Наиболее читаемые
Syndication
My Blog
Форма входа
Сиченики рыбные "Кальмиусские"
- Подробности
- Категория: Краеведческая кулинария
- Опубликовано 24.05.2014 10:46
Заливные рыбные сиченики "Кальмиусские"
Ингредиенты:
700 - 800 г рыбы плотной консистенции
1 луковица
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
1 ломтик белого хлеба
1 яйцо
1 стакан молока
1 ч. ложка желатина
2 горошины душистого перца
лимоны, маринованные овощи, растительное масло, лавровый лист, перец и соль - по вкусу
С очищенной и выпотрошенной рыбы снимите филе без кожи и костей. Головы, кожу, плавники, кости залейте холодной водой, добавьте мелко нарезанные корни петрушки, сельдерея, лавровый лист, перец и соль. Поварите не менее 1 часа, отвар процедите и положите в него предварительно замоченный в воде желатин. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.
Мякоть рыбы пропустите через мясорубку вместе с размоченным в части молока хлебом и слегка обжаренным на растительном масле нашинкованным луком. Фарш посолите, поперчите, добавьте яйцо, влейте 3 ст. ложки молока и тщательно вымесите.
Из фарша сделайте котлетки, придайте им овально-приплюснутую форму, положите в неглубокую кастрюлю и наполовину залейте рыбным бульоном. Поставьте на огонь и припустите в течение 15 минут.
Затем сиченики положите в глубокое блюдо, украсьте каждый из них ломтиком лимона, нарезанными ломтиками маринованных овощей и, залив частью охлажденного отвара, поставьте в холодильник. Когда желе застынет, залейте блюдо остальным отваром.
Подавайте со смесью из тертого хрена с уксусом или майонеза с хреном.
Подробнее...