Комментарии
-
Книжковий форум на колесах
01.07.2025 18:00 -
Книжковий форум на колесах
01.07.2025 10:57Цифровое поколение или Современная молодёжь — это поколение смартфонов, которое выросло в эпоху ... -
Книжковий форум на колесах
01.07.2025 10:221вин 1вин -
Суп из осетрины по-донбасски
01.07.2025 09:39Раннее бронирование – залог выгодной цены и лучшего выбора. Не откладывайте организацию отпуска на ... -
Книжковий форум на колесах
01.07.2025 04:47авиатор игра 1вин авиатор игра 1вин -
Книжковий форум на колесах
01.07.2025 03:33нажмите здесь Мега ссылка -
Книжковий форум на колесах
01.07.2025 02:03кликните сюда трулисити 1.5 мг -
Книжковий форум на колесах
01.07.2025 00:36Может ли ИИ повлиять на жизнь современного Айтишника. И если может то как. Давай проанализируем. С ... -
Книжковий форум на колесах
01.07.2025 00:191вин официальный сайт 1вин официальный сайт -
Книжковий форум на колесах
30.06.2025 16:451вин официальный сайт скачать 1вин официальный сайт скачать -
Книжковий форум на колесах
30.06.2025 00:13Мы предлагаем оформление дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью ... -
Книжковий форум на колесах
30.06.2025 00:12Покупка дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по ... -
Куклы БЛАЙЗ
29.06.2025 23:54другие тирзепатид -
Книжковий форум на колесах
29.06.2025 19:00Покупка дипломов ВУЗов по всей России и СНГ — с печатями, подписями, приложением и возможностью ... -
Книжковий форум на колесах
29.06.2025 11:16скачать бк осталось именно выбрать подходящее скачать бк осталось именно выбрать подходящее -
Бібліокомікс: Бібліотека в кадрі гумору та ідей
27.06.2025 17:02Дякуємо пані Ользі за активність і креативність!!! -
Татусеві казки
25.06.2025 17:48Можна не тільки почитати, а й послухати відомі та невідомі казки для дітей. -
Не бійся жити
31.03.2025 13:41Костянтинівська центральна міська бібліотека має у фонді багато книжок відомої української поетеси. Чудова ... -
Листівка "З Днем знань!"
04.09.2024 10:53Вітаємо учнів, вчителів та батьків з новим навчальним роком! -
Паперова іграшка-антистрес своїми руками
03.06.2024 10:06Діти та дорослі отримали масу задоволення! Канікули з бібліотекою стартували!
Наиболее читаемые
Syndication

Форма входа
Сиченики рыбные "Кальмиусские"
- Подробности
- Категория: Краеведческая кулинария
- Опубликовано 24.05.2014 10:46
Заливные рыбные сиченики "Кальмиусские"
Ингредиенты:
700 - 800 г рыбы плотной консистенции
1 луковица
1 корень петрушки
1 корень сельдерея
1 ломтик белого хлеба
1 яйцо
1 стакан молока
1 ч. ложка желатина
2 горошины душистого перца
лимоны, маринованные овощи, растительное масло, лавровый лист, перец и соль - по вкусу
С очищенной и выпотрошенной рыбы снимите филе без кожи и костей. Головы, кожу, плавники, кости залейте холодной водой, добавьте мелко нарезанные корни петрушки, сельдерея, лавровый лист, перец и соль. Поварите не менее 1 часа, отвар процедите и положите в него предварительно замоченный в воде желатин. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.
Мякоть рыбы пропустите через мясорубку вместе с размоченным в части молока хлебом и слегка обжаренным на растительном масле нашинкованным луком. Фарш посолите, поперчите, добавьте яйцо, влейте 3 ст. ложки молока и тщательно вымесите.
Из фарша сделайте котлетки, придайте им овально-приплюснутую форму, положите в неглубокую кастрюлю и наполовину залейте рыбным бульоном. Поставьте на огонь и припустите в течение 15 минут.
Затем сиченики положите в глубокое блюдо, украсьте каждый из них ломтиком лимона, нарезанными ломтиками маринованных овощей и, залив частью охлажденного отвара, поставьте в холодильник. Когда желе застынет, залейте блюдо остальным отваром.
Подавайте со смесью из тертого хрена с уксусом или майонеза с хреном.
Подробнее...