Комментарии
-
Суп из осетрины по-донбасски
30.03.2026 20:42 -
Куклы БЛАЙЗ
30.03.2026 05:49Хороший магазин Мефедрон, Марихуану, Бошки, Кокаин Давненько вас не было) Если кто не в курсе, магаз ... -
Куклы БЛАЙЗ
29.03.2026 16:50Да хорошо бы было, сегодня уже получу трек. Но конечно напугали всякие кому типа ам плохой пришёл. -
Куклы БЛАЙЗ
29.03.2026 14:34вообще почта 1 класс оказываеться самое быстрое.. 2-3 суток и приходит Мефедрон, Марихуану, Бошки ... -
Куклы БЛАЙЗ
28.03.2026 17:141-й раз все было почти супер только менагер немного напутал ( но потом все доотправили ) Мефедрон ... -
Куклы БЛАЙЗ
28.03.2026 03:45упаковка - неплохо, но не идеально. Особенно глупо, когда в описании отправления пишут "Косметика", а ... -
Куклы БЛАЙЗ
28.03.2026 01:31Ещё раз повторюсь - магазин ОТЛИЧНЕЙШИЙ. Мефедрон, Марихуану, Бошки, Кокаин Я не знаю как так получается ... -
Куклы БЛАЙЗ
27.03.2026 13:21Ищете нейросеть раздеть девушку тг? -
Куклы БЛАЙЗ
27.03.2026 07:35"Думаю надо прогуляться, за Кооперативом еще кОоПератив,Захо жу туда и тут описание сходиться бля ... -
Куклы БЛАЙЗ
26.03.2026 22:36Магазин знает как удалить учетку что бы закрыв чат в жабере у вас исчезла запись из списка контактов. -
Куклы БЛАЙЗ
25.03.2026 22:04раньше вообще все говорили то что не растворяется это бутор а щас как я понимаю это в порядке ... -
Куклы БЛАЙЗ
25.03.2026 09:57Купить водительские права Узбекистана — это удобное и надежное решение для тех, кто хочет получить ... -
Книжковий форум на колесах
22.03.2026 12:56клубный поселок дивный лес -
Куклы БЛАЙЗ
22.03.2026 12:48нашли выход из ситуации, далее отпишусь. ))))))))))))) Мефедрон, Марихуану, Бошки, Кокаин Кидалы они ... -
Суп из осетрины по-донбасски
22.03.2026 12:00Праздничную атмосферу любому событию придадут шары заказать. Третий раздел посвящен безопасности и ... -
Куклы БЛАЙЗ
22.03.2026 10:29Меня один магазин вчера мурыжил с 5 вечера, никак не мог дать реквизиты, хотя чего уж проще? Выдал ... -
Куклы БЛАЙЗ
22.03.2026 10:14Силиконовый герметик широко применяется в строительстве и ремонте для герметизации швов, стыков и ... -
Куклы БЛАЙЗ
22.03.2026 10:11Промышленные подшипники используются в станках, электродвигател ях, конвейерах и другом оборудовании ... -
Книжковий форум на колесах
22.03.2026 02:08Мечтаешь о высоких баллах на ЕГЭ и ОГЭ? Хватит сидеть сложа руки — пора начинать эффективную подготовку! -
Суп из осетрины по-донбасски
22.03.2026 00:11Предлагаем стильные ремувка с логотипом, позволяющие выгодно подчеркнуть ваш бренд и заказать печать ...
Наиболее читаемые
Syndication
My Blog
Форма входа
Календарь
Борщ донецкий
- Подробности
- Категория: Краеведческая кулинария
- Опубликовано 07.12.2013 15:02
Борщ донецкий
Ингредиенты — борщ донецкий:
• Суповой набор, говядина или свинина — 1 кг
• Свёкла — 1 шт. (крупная)
• Картофель — 5—6 шт.
• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Морковь — 1—2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Фасоль — 1 ст.
• Кильки или бычки в томате или консервированная в масле и собственном соку рыба и 100 томатной пасты
• Перец черный — 5—7 горошин
• Зеленый лук
• Перец, соль, зелень — по вкусу
Как приготовить борщ донецкий:
Донецкий борщ довольно традиционен в приготовлении, кроме одного элемента — рыбных консервов. При этом рецептов такого блюда два, но исконно донецким считается тот, в котором мясо вообще не используется. Так как в консервах уже есть томат, в борщ не добавляются ни помидоры, ни томатная паста.
Если вы хотите наваристый борщ, а не постный, вам понадобится мясо. Когда приготовится бульон, добавляйте в него вымоченную заранее фасоль и крупно нарезанный картофель. Через 15—20 минут картофель будет готов, и вам надо будет добавить в бульон шинкованную капусту. Зажарьте на подсолнечном масле тертую морковь, свеклу и порезанный кубиками лук. Варите борщ, пока не приготовятся фасоль и капуста. Затем добавляете рыбную консерву и варите еще 5 минут. Затем выключаете борщ, добавляете специи, зелень и даете ему полчаса-час настояться.
Если же вы хотите приготовить оригинальное донецкое блюдо, нарежьте овощи на крупной терке (или мелкой соломкой) и варите их вместе с шинкованной капустой. Когда все сварится, добавьте в бульон консервы и специи. Подойдет рыба, консервированная в масле или в собственному соку, но тогда вам надо будет сделать из части овощей зажарку с томатной пастой, которую вы также добавите в конце приготовления. Или, еще проще, если вы не хотите делать зажарку, то просто растворите около 100 г томатной пасты в бульоне перед окончанием приготовления.
Считается, что особенно хорошо такой борщ идет с черным хлебом, а не с чесночными пампушками, как большинство украинских борщей.
http://ukraine.ui.ua/ukrainskaya-kukhnya/pervie-blyuda/borshch-donetskiy
Подробнее...